Pavlova with Love

Dah lame en hubby request nk mkn pavlova ni..Rina takut nk wat takut xjadi,lagi 1 sbb xjmpa cari whipping cream non dairy tu..setelah penat mengoogle,maka jmpa la kedai bakery kt nilai ni,so ape lg terus g beli whipping cream tu. Dengan semangat berkobar2 n lafaz bismillah,kami pun wat la pavlova dgn mnggunakan resipi dr kak nani.kepada kawan2 yg bertanyakan resipinya,jom kita tgk..

Pavlova

Bahan2:

4 biji putih telor ayam..
Secawan gula.. tapi rina guna 3/4 cawan je utk kurangkan manis..
1 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu teh cuka makan

1/2 sudu teh esen vanila

Tu je bhn2nya... mudah kannn.

Cara2 membuatnya :

Sebelum menyiapkan adunan, sila panaskan oven terlebih dahulu dgn kadar kepanasan 140 darjah celsius.. guna api bawah saje..

Pastu bila nak start masak baru turunkan suhu antara 120 -100 darjah celsius.

Mula2, asingkan dulu putih telor dgn kuning telor.. kita ambik yg putih telor aje tau..

Kemudian, putar putih telor pada kelajuan tinggi terus dan pukul sampai putih telor tu gebu (soft peaks)..  putar guna button paling max terus (nak tau dia soft peaks ke tak, bila korang telangkupkan mangkuk tu, putih telor tu takkan jatuh)

 Langkah seterusnya, dgn kelajuan tinggi jugak, kita masukkan gula kastor sikit demi sedikit.. Jgn berenti putar..sambil masukkan gula sambil putar..

Putar sampai kental.. dlm keadaan mixer masih berputar, masukkan 1 sudu besar tepung jagung td ke dalam adunan tersebut.. putar lg 3 minit gitu..

Langkah seterusnya lg, dgn menggunakan spatula masukkan cuka dan esen vanila td..

Pastu sila kaup balikkan meringue tersebut sampai adunan sebati..
Seterusnya.. sediakan dulang pembakar, lapikkan dgn baking paper.. dan tuang adunan td ke atas baking paper..

Make sure masa bentukkan adunan tu, jgn buat terlalu tebal atau terlalu nipis.

masukkan la dlm oven.. letak kat rak tengah2 tau.. suhu antara 120 - 100 darjah celsius.. bakar selama 1 jam 15 minit..
Nak tau pavlova tu dah masak, kulitnya garing di luar dan lembut di dalam.

Bahan2 Topping :

Secawan @ 250 ml whipping cream..Non Dairy (bkn tenusu)..

Putar whipping cream dgn kelajuan tinggi.. putar sampai kental.. lama gak nak jd kental tau.. dlm 10-15 minit
Sementara tu jugak, potong buah2an yg nak di gunakan.. rina guna strawberi, anggur hitam dan hijau je..

Cara2 Menghias :

Pindahkan pavlova td dgn berhati2 ke dalam bekas.. pavlova ni sgt lembut tau dlmnya.. macam mashmallow, sbb tu kena berhati2 masa nak asingkan dr baking paper..
rina buat 2 layer, layer pertama rina letak krim

Lapis lagi dgn layer seterusnya..
Tutup lg dgn krim..

Last sekali atur buah2an.. susun ikut kreativiti anda.. siapppp... sejukkan dulu dlm peti ais sblm di mkn..

Lagi lagi apam polkadot

Last week my best fren dtg umah kami n die req nk mkn apam polkadot ni..Walaupun skrng dh tak jadi trend tp utk x mnghampakan die rina wat kan la jgk..Previously pernah bg resipi ni kat die,unfortunately die wat tp xjadi n bak kata die "baling anjing pun bleh mati'..Lai Lai,mcm2 la kau ni..Seronok rina tgk die mkn,mmg btul2 berselera..Ok la x nk bebel panjang2,rina kongsikan balik resipi ni utk rujukan kawan2 yg berminat nk wat apam ni..

Apam Polkadot : Buah tangan utk Pn Lai...

                                                       

APAM POLKADOT

bahan2

3 biji telur
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar...
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovellete
paste yng disukai
pewarne yng disukai

intinye....sekaya.filling,jem,inti kelape @ ape aje

care2nye...

pukul gula,telur dan ovellete hingge kembang dan berkrim.

masukkan tepung berselang seli dngn susu segar.

Masukkan dlm papercup separuh

Masukkan filling

Masukkan lagi separuh adunan n dot2 kan

kukus selame 10 minit..

Yang Sentiasa Cantik..Puteri Ayu

Kali ini rina try wat plak kuih puteri ayu,my favourite kuih actually.Resipi ni hasil sumbangan dr my sis aka Intai Dapur.Dah berkurun lame dk peram sbb dulu bdk2 umah sewa xbrape mnat mkn kuih2 cmni,so tahan je la keinginan utk mncuba kuih kegemaran ni. 

Skrang dh dk umah sendiri,leh la wat mcm2 kuih sbb en suami ni plak pemakan orgnya..mmg xkan bazir la mkanan dlm umah ni,dalam mase yg same die mesti nk jga hati isteri die yg dh penat masak ni kan..walaupun xsedap die telan aje..hehehe!entry ni,rina share plak resipi kuih dr my sis ni yea..

KUIH PUTERI AYU

Bhn2

     A
2 biji telur*
1 cwn gula*
1/2 s/mkn ovalette*
1/2 s/teh esen vanila
1 cwn pati santan / fresh milk
2 cwn tepung naik sendiri

     B
Kelapa parut
Garam
Tepung ubi
- satukan semua dan padat2kan kedlam acuan seri ayu yg telah disapu minyak..

# Bhn2 bertanda * dipukul hingga kembang. Masukkan esen vanila dan santan / fresh milk.. Gaul sebati. Masukkan tpg dan pewarna yg dikehendaki (rina campur air pandan bersama santan)..Masukkan adunan tepung kedlm bekas berisi kelapa td...Kukus selama 10 - 15 minit..

Note: Kurangkan manis, good for health!!

Kari Ayam Nangka Muda

Ari tu mase g jalan2 kt mall,rina ternampak nangka muda n pucuk paku..ermmm sedapnya,meleleh air liur tengok..almaklum la xpernah p pasar kt cni,jd mmg pyh la nk jmpa mkanan kampung dlm mall kan..time tu,dalam kepala mmg dh trus kluar menu utk nangka muda ni..Semalam rina berkesempatan masak kari ayam n nangka muda utk en hubby..Digandingkan plak dgn pucuk paku goreng n sambal belacan,perghhh mengancam!!Tp sebelum tu rina col my sis utk rujukan,biase la sy bdk br bljar so byk lg bnda yg xtau..Jom kita jenguk2 resipi kari ayam simple ni..

Bahan2 yg diperlukan:-

5 ketul ayam
Nangka Muda(dihiris kecil n rebus dgn garam)
4 ulas bwang merah
2 ulas bwang putih
2 cm Halia
cili kisar
5 sudu rempah kari
Santan
Perasa
Daun Kari

Cara-caranya adalah:-
 
Bawang merah,putih n halia dikisar halus masukkan minyak n Tumis bhn kisar hingga naik bau kemudian masukkan cili kisar n serbuk kari..Kacau sehingga masak masukkan ayam n santan..Biarkan seketika hingga ayam empuk..lastly masukkan nangka yg telah direbus td dan perasakan kari..Taraa..Kari Ayam dh siap..Best jgk kalo digandingkan dgn Roti Jala...

Note: Selamat menjamu selera!

OP Review : Solemnization + Reception

Finally semalam sampai sudah photo album for our second reception : Hulu Langat by Mr OP Shafiq. Alhamdulillah semuanya baik2 belaka...value for money sgt2. Berlari ni Mr Husband ke courier bila tgk van msuk office area.. huhuhu x sabar katanye.. for all yang masih mencari official photographer utk merakamkan moment hari bahagia kedua OP kami sgt di recommendkn...

Photo Album by Ja Ismail Photographer

Details of our OP as below:
Solemnization + Reception Kota Bharu : Ja Ismail Photographer
Reception Hulu Langat : Creative Shutter
Pre + Post Wedding : SafaCreation

Mari kita lihat antara hasil + final result dr our OP...

Photo Album by Ja Ismail Photographer

 

Photo Album + DVD by Creative Shutter

 

 

 

Antara shot dr Ja Ismail Photographer
Available on facebook + Blog

Solemnization by Ja Ismail

Nice shot by Ja Ismail

Reception Kota Bharu by Ja Ismail

Most favorite shot by Ja Ismail

Outdoor Shot by Ja Ismail

Outdoor Shot by Ja Ismail

Comment: OP ni sgt sporting n full of idea..semua pose x payah nk risau coz he got an idea..superb plak tu n his idea was superb tgk je la hasilnyekan.. hahaha tp tgk pengantin jugak.. Cik Wife da buat full payment utk menyenangkan semua pihak. tk risau pun n finally we get the album + DVD + one potrait c/w frame on  time.

nk dijadikan cerita petang after majlis utk shot outdoor memang da lewat so coz of low quality of picture OP recommend utk shot hari lain. finally hari ke 3 lepas majlis bru shot utk outdoor. means dia nk kn yg terbaik utk kita.. moment sepanjang hayat.

Note : next review will be OP Reception Hulu Langat...nantikan!!

Love Story: Save The Date Rina + Faez

review kali ini mempersembahkan kepada semua mengenai our video 'Save the Date'. Awal kami posting video ni and common question was "Bila tarikhnya?"..dimaafkan untuk semua viewers tarikh tu da ade pun kat video tu..kalau x kn namenye Save the Date..hehehe..

Berikut adalah hasil tangan GROOM best friend atiqahIdristheGreat. Shot ini jugak utk pre weeding photo and published on our wedding.
Outfit by: rinafaez

 edited by: atiqahIdristheGreat

 edited by: atiqahIdristheGreat

Walaupun majlis da berlalu lebih kurang sebulan untuk belah groom and 2mth lebih utk pihak bride nk jugak kongsi untuk tatapan semua...memori kembali syg! Video oleh: inspiredbyKAISER, dan OPV oleh: safaCreation. Enjoy!

Note** image vibrate due to correction by YouTube..
p/s: Ade mamat jelous coz x ambk service die..WTH